Carignane 佳丽酿
中文别名: 佳丽酿
英文别名: Cari ena with Mazuelo, Tinto Mazuelo, Crujillon Samsó, Carinyena, Gragnano, Pinot Evara, Carignan noir, Bois Dur, Catalan, Roussillonen, Monestel, Plant de Lédenon.
原产地: 西班牙阿拉贡
种植区域: 意大利、西班牙、法国、美国、智利、南非
佳丽酿葡萄酒酸味十足,单宁含量丰富,颜色深浓,带苦味,细腻感和优雅感不足,既不适合早饮,也没有陈年价值。此外,该品种的栽培尤为困难,这是因为它十分容易染上白粉病(Powdery Mildew)和霜霉病(Downy Mildew),易腐烂,还常受葡萄毛虫的侵害。可以说,佳丽酿的传播极大地带动了农用化学用品业的发展。除了上述特点之外,佳丽酿还不太适合使用机器采摘。
真正具有个性的佳丽酿只产自于树龄较长的葡萄树,这些葡萄树多种植在地理位置优越的地方,需要精心照料,并且产量不高。不过,随着二氧化碳浸泡(Carbonic Maceration)法的广泛使用,年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点得到了一些掩饰。在用佳丽酿生产的初级普通餐酒中,尽管神索(Cinsaut)或歌海娜(Grenache)的加入起到了很大的改善作用,但它收敛的口感依然十分明显。真正具有个性的佳丽酿只产自于树龄较长的葡萄树,这些葡萄树多种植在地理位置优越的地方,需要精心照料,并且产量不高。不过,随着二氧化碳浸泡(Carbonic Maceration)法的广泛使用,年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点得到了一些掩饰。